Мужские правила. Отношения, секс, психология Non-Bullshit Innovation Этой кнопке нужен текст
 
Наши проекты:
Вход для зарегистрированных пользователей
Регистрация нового пользователя
Каталог книг Новинки Анонсы Заказы / Корзина Рассылка Оплата и Доставка Контакты
Вы находитесь в разделе каталога:
• Оперативное управление в розничной торговле, Сысоева С. В., Новоселова Н. А.


Оперативное управление в розничной торговле
Оперативное управление в розничной торговле
Сысоева С. В., Новоселова Н. А.
Год выпуска: 2016
Изд-во: Питер
ISBN: 978-5-496-01361-1
Переплёт: мягкий
288 страниц
Цена: 344.00 грн.
Временно отсутствует     Оставить заявку
Текст книги "Оперативное управление в розничной торговле" составлен на многолетней практической и консалтинговой работе авторов в сфере розничной торговли. Прочитав книгу, вы узнаете
- как разработать или оптимизировать организационную структуру розничного магазина, распределять обязанности и ответственность между должностями и отделами;
- как регламентировать бизнес-процессы товародвижения и обслуживания покупателей, прописывать стандарты работы, внедрять их и контролировать выполнение,
- как оценивать и контролировать работу персонала розничного магазина.

В книге "Оперативное управление в розничной торговле" приводится большое количество документов, взяв за основу которые, вы сможете запланировать оптимизацию работы своего магазина.




Содержание книги "Оперативное управление в розничной торговле"



ОТ АВТОРОВ . 6
ВВЕДЕНИЕ. 7
1. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА И РАСПРЕДЕЛЕНИЕ
ОБЯЗАННОСТЕЙ СОТРУДНИКОВ РОЗНИЧНОГО МАГАЗИНА. 8
1.1. Разработка организационной структуры и системы
управленческой отчетности . .. 9
1.1.1. Положение о структуре управления розничной сетью. . .. . 10
1.1.2. Положение об отделе розничных продаж. . .. 31
1.1.3. Образцы документов для сетевого розничного магазина . .. . 33
1.1.4. Образцы должностных инструкций. . .. 38
1.2. Подбор и обучение персонала . .. . 42
1.2.1. Стандарт подбора и обучения персонала. . .. . 42
2. БИЗНЕС-ПРОЦЕССЫ, СТАНДАРТЫ И ПРОЧИЕ РЕГЛАМЕНТЫ РАБОТЫ РОЗНИЧНОГО МАГАЗИНА. 56
2.1. Бизнес-процесс «Открытие магазина». .. . 64
2.1.1. Стандарт открытия магазина. . .. . 64
2.1.2. Структура отчета о посещении помещения под новую
торговую точку. . .. 67
2.1.3. Образец плана действий по открытию новой торговой точки. . .. . 68
2.2. Бизнес-процесс «Управление ассортиментом». .. . 70
2.2.1. Положение об ассортиментной политике компании. . .. . 72
2.2.2. Товарный классификатор. . .. . 74
2.2.3. Ассортиментная матрица. . .. 79
2.2.4. Правила заполнения карточки товара. . .. 83
2.3. Бизнес-процесс «Работа с поставщиками». .. . 98
2.3.1. Форма для разработки положения о работе
с поставщиками в компании. . .. . 98
2.3.2. Образец письма поставщикам при возможности выбора
(ритейлер диктует условия). . .. . 99
2.3.3. Анкета-заявка на поставку товаров в торговую сеть
для поставщиков (дистрибьюторов) продукции. . .. . 101
2.3.4. Образец договора с поставщиком. . .. . 102
2.3.5. Образец перечня рекламных предложений для поставщиков
(продуктовые супермаркеты). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
2.3.6. Журнал регистрации поставщиков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
2.3.7. Протокол встречи с поставщиком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
2.4. Бизнес-процесс «Работа с арендаторами». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
2.4.1. Критерии отбора арендаторов в торговый центр (ТЦ). . . . . . . . . . . 114
2.4.2. Методы проверки соответствия арендатора
предъявляемым критериям. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
2.4.3. Выдержки из Положения об арендаторах. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
2.4.4. Анкета для арендатора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
2.4.5. Выдержки из договора аренды. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
2.5. Бизнес-процесс «Организация движения товара». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
2.5.1. Заказ товара. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
2.5.2. Поставка товара. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
2.5.3. Отгрузка товара РЦ в магазин. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
2.5.4. Прием товара. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
2.5.5. Оприходование товара в базу данных
(если не внедрена работа с ТСД). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134
2.5.6. Установление и изменение розничных цен. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139
2.5.7. Предпродажная подготовка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
2.5.8. Работа склада. Перемещение товара со склада в торговый зал. . . . 142
2.5.9. Списание товара. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143
2.5.10. Работа с покупателем в торговом зале . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145
2.5.11. Оформление покупки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148
2.5.12. Работа на кассе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148
Обязанности по окончании смены . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
2.5.13. Постпродажное обслуживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
2.5.14. Стандарты мерчандайзинга . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152
2.6. Автоматизация бизнес-процессов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156
2.7. Бизнес-процесс «Работа персонала». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166
2.7.1. Стандарты работы и методические пособия. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167
2.7.2. Правила трудовой дисциплины. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170
2.8. Бизнес-процесс «Внедрение стандартов и контроль результатов». . . . . 180
2.8.1. Методы оценки: оценочные листы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
3. СИСТЕМА УЧЕТА И КОНТРОЛЯ В РОЗНИЧНОМ МАГАЗИНЕ. 189
3.1. План-фактовый анализ ключевых показателей. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190
3.2. Контроль за прямыми и косвенными расходами. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194
3.3. Основные управленческие отчеты для розничной компании. . . . . . . . . . 195
3.3.1. Образцы отчетов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 196
3.4. Контроль работы главного бухгалтера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204
3.5. Оптимизация издержек . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207
3.6. Контроль эффективности закупок. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209
3.6.1. Бизнес-процессы: «Контроль за присутствием утвержденного
ассортимента в магазине», «Мониторинг покупательского спроса». . . . 210
3.7. Контроль товара и денежных средств . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
3.7.1. Товарные запасы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
3.7.2. Как бороться с пересортицей?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218
3.7.3. Сплошные инвентаризации и мини-ревизии. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222
3.7.4. Учет товарно-материальных ценностей. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 247
3.8. Контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей. . . . . . . . . 260
3.8.1. Проверка персонала при приеме на работу. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 262
3.8.2. Материальная ответственность. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 264
3.9. Виды воровства в рознице. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266
3.9.1. Воровство покупателей. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266
3.9.2. Воровство персонала. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 267
3.9.3. Методы профилактики потерь ТМЦ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 276
3.10. Методы борьбы с потерями в магазине. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 277
3.10.1. Организация работы охраны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 277
3.10.2. Перечень мероприятий по борьбе с потерями. . . . . . . . . . . . . . . . . . 278
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. ПЛАН ДЕЙСТВИЙ ПО ОПТИМИЗАЦИИ РАБОТЫ МАГАЗИНА. 283


Хотите оставить отзыв? У Вас возникли вопросы о книге "Оперативное управление в розничной торговле, Сысоева С. В., Новоселова Н. А." ? Пишите:

* Текст сообщения:
 
  Отправить
Поиск по каталогу
 поиск в аннотациях
Искать

Наші партнери:

Купить лодку РИБ  |  купить мотор Тохатсу  |  купить снаряжение JOBE Джоби  |  купить гидрокостюм  |  стеклопластик B2B  |  купить гребную лодку  |  ремонт катера  |  купить катер РИБ  |  купить лодку из стеклопластика  |  купить спасательный жилет  |  купить мотор Tohatsu  |  купить JOBE Джоби  |  купить лодочный мотор  | 

 * Подробнее об условиях доставки смотрите в разделе "Оплата и Доставка" нашего магазина.
Если у Вас возникли вопросы как подобрать и купить книги в нашем интернет-магазине звоните с 10 до 18 по будним дням: Водафон (050) 809-56-66, Киевстар (067) 408-26-36 или пишите нам

 
   
  Programming - Dmitriy Kotov & Andrey Kotov