Купить книги Пять элементов благополучия Чек-лист. Как избежать глупых ошибок, ведущих к фатальным последствиям Телефоны Бизбук - c 10 до 18 по будним дням
 
Наши новые проекты:
Вход для зарегистрированных пользователей
Регистрация нового пользователя
Главная Новинки Анонсы Мои заказы Рассылка Оплата и Доставка Контакты
АУДИОКНИГИ ПО БИЗНЕСУ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЛИТЕРАТУРА КОМПЬЮТЕРНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЕТСКАЯ ЛИТЕРАТУРА
ДОМ, БЫТ, ДОСУГ ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ ИНОСТРАННЫЕ ЯЗЫКИ ИСКУССТВО, ЖИВОПИСЬ
ОБЩЕСТВЕННЫЕ И ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ ПОДАРОЧНАЯ ЛИТЕРАТУРА ПСИХОЛОГИЯ ТЕХНИЧЕСКАЯ ЛИТЕРАТУРА
ХУДОЖЕСТВЕННАЯ и ПОПУЛЯРНАЯ ЛИТЕРАТУРА ЭЛЕКТРОНИКА РАСПРОДАЖА. СУПЕРСКИДКИ !!!  
Вы находитесь в разделе каталога:
• Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях, Марала Чарыева

Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Книга Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Марала Чарыева
Год выпуска: 2016
Изд-во: Ресторанные ведомости
ISBN: 5-9817-6115-6
Переплёт: мягкий
168 страниц
Цена: 558.00 грн.
Есть в наличии
в корзину
Доставка: по Киеву - в течение суток*
                по Украине - от 2 до 10 суток*
В своей новой книге "Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях" Марала Чарыева, один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания, подробно рассказывает о своем руководстве всеми бизнес-процессами, связанными с обеспечением питанием участников и гостей Зимней Олимпиады — самых престижных спортивных соревнований, проведенных в последние годы в нашей стране. Здесь содержится большое количество реальных кейсов, превращающих книгу в практическое руководство для всех профессионалов, занимающихся организацией общественных мероприятий.

Книга "Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях" будет интересна и полезно как руководителям предприятий общественного питания и индустрии гостеприимства, так и специалистам в сфере event- и project-менеджмента, сотрудникам и владельцам компаний, занимающихся поставками технологического оборудования и продовольственного сырья, студентам высших учебных заведений экономического направления — всем тем, кто хотел бы получить бесценный управленческий опыт из первых рук.




Содержание книги "Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях"




Введение ... 8
Глава 1. История с продолжением ... 15
Глава 2. Клиентские группы и оказание услуг ... 27
Глава 3. Техническая и инфраструктурная поддержка системы питания ... 45
Глава 4. Тестовые соревнования как генеральная репетиция Олимпиады 2014 ... 84
Глава 5. Управление изменениями ... 90
Глава 6. Мобилизация человеческих ресурсов ... 99
Глава 7. Олимпийский маркетинг и партнерство ... 114
Глава 8. Наследие и best practices ... 136
Заключение ... 156
Список литературы ... 160


Хотите оставить отзыв? У Вас возникли вопросы о книге "Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях, Марала Чарыева" ? Пишите:

* Текст сообщения:
 
  Отправить
Сайт по косметолгии
Поиск по каталогу
 поиск в аннотациях
Искать

* Подробнее об условиях доставки смотрите в разделе "Оплата и Доставка" нашего магазина.
Если у Вас возникли вопросы как подобрать и купить книги в нашем интернет-магазине звоните с 9 до 18 по будним дням: Киев 331-04-53, МТС (050) 809-56-66, Киевстар (067) 408-26-36, Лайф (063) 227-24-47, Интертелеком (094) 831-04-53 или пишите нам