Книга "Вино для чайников" - справочное пособие, доходчиво и убедительно развеивающее устоявшиеся мифы о вине.
Поможет выбрать подходящее вино из Европы, Северной и Южной Америк, Австралии и других частей света и расскажет про типы вин, сорта винограда, винодельческие регионы мира, приемы виноградарства и виноделия, правила дегустации и оценки качества вин!
Это предельно простое и удобное пособие дает читателю возможность преодолеть неприступную преграду винного снобизма и понять, что такое вино и что в нем такого особенного. В этом обновленном издании популярной книги есть все, что нужно знать о вине, - от сортов винограда и винодельческих регионов мира до коллекционирования и сочетания вина с едой. И все это представлено в книге в увлекательной и непринужденной форме!

Книга "Вино для чайников" поможет вам:

- разобраться в сортах винограда и типах вин
- научиться читать винные этикетки и заказывать вино в ресторане по карте вин
- выгодно закупать отличные вина
- выбирать, хранить, открывать и подавать вино к столу
- подбирать вино по своему вкусу


В книге "Вино для чайников" читатель найдет все, что следует знать о вине, - типы вин, сорта винограда, винодельческие регионы мира, приемы виноградарства и виноделия, правила дегустации и оценки качества вин. Оно позволяет научиться правильно выбирать вино, выгодно покупать, хранить, откупоривать, подавать к столу и сочетать с едой, а также коллекционировать и описывать вино.
Книга адресована тем, кто действительно хочет понять вино не только как напиток, но и как элемент культуры, существующий столько же, сколько и само человечество.

Об авторах

Эд Мак-Карти, аттестованный преподаватель дисциплин о вине (CWE), регулярно пишет статьи для журналов Wine Enthusiast и Wine Journal.
Мэри Эвинг-Маллиган, Магистр вина, президент Международного центра вина в Нью-Йорке.

Отзывы о третьем издании книги

"Книга наполнена полезной и точной информацией о вине" - журнал Wine Enthusiast
"Эта книга - для всех, кто любит вино и хочет узнать о нем больше" - Роберт Мондави, почетный президент компании Robert Mondavi Winery
"Изложено исчерпывающе, приятно и непринужденно" - New York Times
"Мэри и Эд помогают людям доверять своим вкусам и получать удовольствие от вина" - Джесс Джексон, владелец винодельческой компании Kendall-Jackson



Оглавление книги "Вино для чайников"



Об авторах
"Введение "

Часть I. ЗНАКОМСТВО С ВИНОМ
Глава 1. Азбука вина
Глава 2. Дегустация вина
Глава 3. Сорта винограда и их особенности
Глава 4. Наименования вин и обозначения на этикетках
Глава 5. Секреты виноделия

Часть II. ЛИЧНОЕ ОБЩЕНИЕ С ВИНОМ
Глава 6. Посещение винного магазина
Глава 7. Изучение карты вин в ресторане
Глава 8. Правила подачи и употребления вина

Часть III. ВИНА СТАРОГО СВЕТА
Глава 9. Франция - страна классического виноделия
Глава 10. Италия - страна виноградников
Глава 11. Испания, Португалия, Германия и другие

Часть IV. ОТКРЫТИЕ ВИН НОВОГО СВЕТА
Глава 12. Становление виноделия в южном полушарии
Глава 13. Вина Северной Америки

Часть V. ЭКЗОТИЧЕСКИЙ ОБЛИК ВИНА
Глава 14. Шампанское и другие игристые вина
Глава 15. Специальные вина: крепленые и десертные

Часть VI. УВЛЕЧЕНИЕ ВИНОМ
Глава 16. Приобретение и коллекционирование вина
Глава 17. Продолжение винного образования
Глава 18. Описание и оценка вина
Глава 19. Сочетание вина с едой

Часть VII. ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ ДЕСЯТКИ
Глава 20. Ответы на десять типичных вопросов о вине
Глава 21. Десять мифов о вине

Часть VIII. ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение А. Произношение иностранных названий, связанных с вином
Приложение Б. Словарь энологических терминов
Приложение В. Таблицы урожаев 1985-2006 годов